姜，是植物的地下茎，或称根状茎，自远古时期起就在中国，印度和阿拉伯草药传统中作为药用。
生姜提取物主要成分
含有挥发油类及姜辣素类，其中姜辣素类有：姜辣醇类、姜辣二醇类、生姜酚类、姜酮、姜二酮类。
中药提取设备溶剂萃取法提取生姜有效成分姜辣素
将固态生姜烘干后打成粉直接浸泡在溶剂中，通过CWL型离心萃取机快速的混合与分离，使所含的有效成分逐渐溶出进入溶剂中，常用到的萃取剂有甲醇、乙醇、乙醚、丙酮等，萃取液得到的姜辣素的化学成分与选用的萃取剂有很大的关系，一般极性大的溶剂提取效果比较好，如乙醚、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和丙酮，其中以乙醇为溶剂可得到生姜全油。
