槐花为豆科槐属植物槐的花或花蕾，开发的花朵习称“槐花”，花蕾习称“槐米”。槐米中含量最多的有效成分是芦丁（10%~28%），芦丁在酶或者酸的作用下可以水解称为槲皮素，这一性质成为了槲皮素制备的重要方法。槲皮素，又名栎精，槲皮黄素，是一种存在于水果、蔬菜和谷物等植物中的植源性黄酮类化合物。
物理性状
二水合物为黄色针状结晶（稀乙醇），在95-97°C成为无水物，熔点314°C（分解）。能溶于冷乙醇（1:290），易溶于热乙醇（1:23），可溶于甲醇、乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等，不溶于水、苯、乙醚、氯仿、石油醚等，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水。
提取工艺
由于传统的提取工艺水提法仅限于提取黄酮苷类物质，在提取过程中考虑加水量、浸泡时间、煎煮时间及煎煮次数等因素。此工艺提取效率低、成本高、工艺流程厂，提取液中杂质加多，给进一步分离带来许多麻烦等缺点。
冷碱渗漉法
黄酮类物质大多具有酚羟基，因此可以用碱性稀醇浸出，经酸化后得出黄酮类物质。主要用的碱性溶液是稀经氧化钠和石灰水。经氧化钠水溶液的浸出能力高，但杂质较多，不利于纯化。石灰水可以使用一些鞣质或水溶性杂质沉淀生成钙盐沉淀，有利于浸液纯化。
微波法
微波技术在人们的生产生活中应用越来越广泛，此法在黄酮类物质的提取上也得到了良好的效果。它的原理是利用磁控管所产生的每秒24.5亿次超高频率的快速震动，使药材内分子间相互碰撞、挤压，浸出有效成分。
萃取剂萃取法（醇提法）
通过从槐米中提取的芦丁粗品，用石油醚，丙酮，95%乙醇各25ml依次洗涤，从而脱出色素等杂质。而剩下的结晶，加入蒸馏水，加热使结晶溶解，抽滤放置12小时，得到芦丁纯品。再用2%硫酸调ph=2,加热回流时水解，有黄色结晶析出（槲皮素粗品），趁热抽滤，水洗呈中性。加入95%乙醇，加热是沉淀全部溶解，趁热抽滤，滤液加入等量蒸馏水重结晶，获得槲皮素纯品。
萃取设备
为了更多的保留中药药理特性和工业生产化的需求，市面上出现了很多萃取设备，如二氧化碳超临界萃取设备、中药物料浓缩蒸发器、离心萃取机、萃取塔和萃取槽等。这些萃取设备根据萃取物的不同，其应用范畴也有所差异。离心萃取机作为新一代的离心机，它主要应用于两相液体或多种混合液体间的萃取转化。通过高转速离心力，加入萃取溶剂，带动物料充分接触搅拌，最终达到液体分层析出。近年来，离心萃取机在中药萃取技术领域被广泛应用起来。
