五倍子生产制取的五倍子单宁酸，因其独特的化学结构和物化性质，被广泛应用于医药、食品、化工、轻工、冶金、石油及国防等部门。特别是高纯度的单宁酸在啤酒工业中，作为啤酒的澄清剂得到了广泛的应用。
五倍子单宁酸存在于天然植物中，将含有五倍子单宁酸的植物粉碎后，用溶剂如热水浸渍可以得到含五倍子单宁酸的浸取液，该浸取液含有糖类、多缩没食子酸及没食子酸、胶质、无机盐、淀粉和蛋白质等杂质，经蒸发浓缩后便可得到含上述杂质的工业级的粉末状的五倍子单宁酸。
工业级的五倍子单宁酸的精制可以采用溶剂萃取法，单宁酸的收率高。也可以利用溶剂萃取与高分子树脂吸附相结合的分离提纯方法，从工业级的五倍子单宁酸中提取单宁酸。
其过程为：首先，将工业级的五倍子单宁酸加水制备成水溶液;然后，将大分子醚作为萃取剂，加入其中进行萃取。该过程中，可采用天一萃取CWL-M系列新型离心萃取机，实现连续化高效生产，提高经济效益;最后，将经过大分子醚萃取后的萃取液浓缩，制备成五倍子单宁酸溶液。
利用溶剂萃取的分离提纯五倍子单宁酸的方法,采用大分子醚作为萃取剂。分离提纯后单宁酸的纯度可以达到97.5%以上,收率达80%以上。
